К зернофуражным культурам относятся: 

• Злаковые культуры: кукуруза, овёс, ячмень, сорго, чумиза и др.;
• Бобовые культуры: горох, люпин, вика и др.

Развитие животноводства вызывает необходимость увеличения количества кормов для скота. По статистическим данным, для этих нужд расходуется около половины всего среднегодового сбора зерновых. При этом из общей массы 15-20 млн тонн приходится на пшеницу. Для удешевления продуктов животноводства, вместо более дорогих продовольственных злаков, используется зерно фуражное. Оно предназначено непосредственно для кормления скота. Фуражное зерно - более дешевый вариант кормления животных. Это позволяет снизить себестоимость животноводческой продукции.

Технические требования и ГОСТы формируют так называемые базисные кондиции. Они включают в себя количественные и качественные показателей зерна: 

• Натура (вес единицы) – масса 1 л зерна, выраженная в граммах. Эта мера принята только для пшеницы, ячменя, овса и ржи. Характеризует показатель выполненности зерна. Низконатурные злаки – те, которые не закончили своего развития в силу определенных причин (ранние заморозки, суховеи).
• Влажность - важнейший показатель базисных кондиций зерна. Характеризует стойкость во время хранения.
• Засоренность – предельные показатели содержания сорных примесей.

Одним из наиболее популярных кормов в мире является фуражное зерно кукурузы. Кормовая кукуруза выгодно выделяется среди прочих кормовых злаков высоким содержанием крахмала, жира (до 8%) и протеина (около 10%). Фуражная разновидность кукурузы обладает наибольшей энергетической ценностью и наилучшей перевариваемостью. Такое зерно кукурузы – отлично подходит для кормления всех видов животных. Оно является основным компонентом для многих смесей и комбикормов. В кормлении сельскохозяйственных животных не менее широко применяется фуражное зерно пшеницы. По общей питательной ценности такие злаки уступает лишь кукурузе. У фуражной пшеницы также высокая энергетическая ценность и перевариваемость. Такое зерно используют в качестве основы для приготовления кормовых смесей. 

Зернофураж из овса и ячменя является превосходным кормом для лошадей, молочного скота и свиней. По химическому составу выделяется высоким содержанием жира и клетчатки. При кормлении таким фуражным зерном дойных коров улучшается качество молока.

Хранение фуражного зерна принципиально ни чем не отличается от продовольственного. Просто нужно обращать внимание на некоторые факторы. Так, сохранность зерна зависит от подготовки хранилища и самого зерна, а также соблюдения режимов хранения. Основным фактором, влияющим на сохранность, является влажность. Выветренное зерно с показателем влажности не более 12% может отлично храниться на протяжении многих лет без существенных потерь в весе. При такой влажности отсутствуют условия для биохимических процессов. Наоборот, увеличение влажности способствует развитию вредителей, выделению тепла. В итоге злаки портятся. Температура хранения фуражного зерна не должна превышать 10 ºС.